O objetivo da embalagem com atmosfera modificada é substituir o ar original por uma mistura de gases que ajuda a mantê-lo fresco. Como tanto o filme quanto a caixa são respiráveis, é necessário escolher um material com altas propriedades de barreira.
A combinação do filme e do material da caixa pode garantir uma vedação térmica mais estável, por isso eles devem ser selecionados juntos.
Na embalagem a gás de carne fresca refrigerada, é necessário escolher uma caixa de PP de alta barreira. No entanto, devido à condensação do vapor d'água na carne, ela pode embaçar e afetar a aparência, portanto, deve-se escolher uma película de alta barreira com desempenho antiembaçante para cobrir a carne.
Além disso, como o CO2 se dissolve na água, a película de cobertura pode se romper e se deformar, afetando a aparência.
Portanto, a caixa de PE revestida de PP com película antiembaçante elástica é a primeira escolha.
Desvantagens: Não é possível imprimir em cores.
No geral, ao escolher carne congelada para embalagens com atmosfera melhorada, seguem algumas sugestões:
Material de película fina: Selecione um material de película fina com alto desempenho de barreira para garantir que a embalagem possa bloquear eficazmente a penetração de gás. Os materiais comuns incluem polietileno (PE), polipropileno (PP) e poliéster (PET). Os materiais adequados podem ser selecionados de acordo com as necessidades específicas.
Desempenho antiembaçante: A condensação do vapor d'água na carne pode causar embaçamento e afetar a aparência da embalagem. Portanto, escolha um filme com desempenho antiembaçante para cobrir a carne e garantir a visibilidade.
Material da caixa: Escolha materiais com alto desempenho de barreira para proteger a carne da penetração de gases externos. Caixas de polipropileno (PP) geralmente são uma boa escolha, pois possuem altas propriedades de barreira.
Desempenho de colagem: Certifique-se de que os materiais do filme e da caixa possam ser colados com eficácia para garantir uma vedação térmica estável. Isso pode evitar vazamentos de ar e permeação de gás na embalagem.
Impressão colorida: Se a impressão colorida for importante para a embalagem do produto, é necessário considerar a seleção de materiais de filme adequados para impressão colorida. Alguns filmes de revestimento especiais podem proporcionar efeitos de impressão colorida de alta qualidade.
Horário da publicação: 05/09/2023
