Fruta

Devido à forte sazonalidade, às restrições geográficas e à perecibilidade das frutas, a indústria de frutas enfrenta desafios. Capacidade de armazenamento insuficiente e tecnologia imperfeita de conservação levam à deterioração das frutas e a perdas significativas. Isso se tornou o principal fator que restringe o desenvolvimento da indústria agroalimentar e afeta a renda dos agricultores e a competitividade no mercado. Encontrar um método de conservação eficaz tornou-se um problema urgente a ser resolvido.