Devido à forte sazonalidade, restrições geográficas e frutas perecíveis, a indústria de frutas está enfrentando desafios. Capacidade insuficiente de armazenamento e tecnologia imperfeita de manutenção fresca levam a deterioração de frutas e fortes perdas. Esse se tornou o principal fator que restringe o desenvolvimento da indústria de alimentos agrícolas e afeta a renda e a competitividade do mercado dos agricultores. Encontrar um método eficaz de preservação tornou -se um problema urgente a ser resolvido.
